La comida en las regiones de Kinross: Tasiast

Se dice que la comida es una ventana abierta a la cultura. Los lugares donde Kinross opera en el mundo tienen una exquisita variedad de gastronomías y tradiciones culinarias, que reflejan la gran diversidad de nuestra gente. En los meses venideros, ofreceremos reseñas especiales sobre la comida de los distintos sitios y comunidades donde operamos.

Té dulce de Mauritania
Para los mauritanos, tomar el té constituye toda una ceremonia. Es una tradición venerada y, como gesto de hospitalidad, se sirve a todos los huéspedes y en las reuniones de negocios. Se prepara en infusión con hojas de té verde chino, mezcladas con abundante cantidad de azúcar y menta fresca. Se vierte desde una gran altura y se transfiere de taza a taza para formar una espuma espesa en la superficie.

Como costumbre, se beben tres tazas en cada ocasión.  Según reza un dicho popular: “la primera taza es fuerte como el nacimiento, la segunda taza es dulce como el amor y la tercera taza es exquisita como la vida”. (Existen distintas versiones)

Un residente local de Mauritania sirve el té dulce al estilo tradicional.