La gastronomie et Kinross: La cuisine locale de Paracatu

Notre série La gastronomie et Kinross explore la gastronomie variée des différentes régions dans lesquelles nous intervenons. Ce mois-ci, nous vous proposons une galerie de photos de spécialités culinaires de la région de Paracatu, préparées par des membres de la communauté locale.

Catalogue culinaire de Paracatu
En partenariat avec des cuisiniers locaux, Kinross Paracatu a publié en avril 2013 un catalogue de recettes et de spécialités culinaires traditionnelles de la région. Dans le cadre du Integrar Program, qui offre aux membres de la communauté locale des opportunités de développement personnel et professionnel, le catalogue inclut des recettes de petits pains, de cookies, de gâteaux et d’autres spécialités culinaires. Le catalogue est disponible ici (en langues portugaise et anglaise uniquement).

Petits pains au fromage préparés par Dilandre Aparecida Neiva Rodrigues.

Mané Pelado de Quilombo préparé par Efigênia Isabel Lopes Gomes.

Dulce de leche préparé par Maria Aparecida Fonseca Adjuto.

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