Frequentemente se diz que a gastronomia é a janela para a cultura. A Kinross no mundo todo é o lar de uma autêntica e saborosa variedade gastronômica, demonstrando a grande diversidade de nossos funcionários. Nos próximos meses, traçaremos o perfil gastronômico de diversos locais e comunidades em que operamos.
Chá doce mauritano
Para os mauritanos o chá é uma atividade cerimonial. É uma tradição de hospitalidade muito respeitada que é oferecida a todos os hóspedes em reuniões empresariais. É feito de folhas de chá verde chinês misturado com grande quantidade de açúcar e folhas de hortelã frescas. É servido de grande altura e transferido de uma taça para outra para obter uma densa espuma na sua superfície.
É costume beber três xícaras em cada reunião social. Como diz o ditado local, “a primeira xícara é forte como o nascimento, a segunda é doce como o amor e a terceira é como uma boa vida”. (Existem algumas variações sutis)
Um mauritano serve chá da maneira tradicional.
