Motivados por el deseo de ayudar a sus compañeros de trabajo de Kinross en Chile, los empleados de Kinross Round Mountain se pusieron a cocinar para recaudar fondos destinados a asistencia después de que las peores lluvias en 80 años causaran severas inundaciones en el norte de Chile, dejando sin hogar a muchas familias, entre ellos a empleados de Kinross.
Los voluntarios pusieron manos a la obra para preparar un almuerzo chileno tradicional de empanadas: carne molida en una masa rellena, con salsa de pebre, una salsa picante que se come típicamente con la carne. ¡El equipo enseguida se dio cuenta de que no era fácil doblar cada empanada sin que se saliera la carne de adentro! Después de cocinar durante dos días y preparar 200 empanadas, se recaudaron más de $1,800 vendiendo los platos a colegas de Kinross.
Rudolfo Lagos, Geólogo de Exploración de Round Mountain es originario de Chile. “El hecho de que todos se unieran para ayudar a Chile ha sido conmovedor. Desde la donación de los ingredientes por parte de Kinross hasta la generosidad de los empleados que prepararon y compraron la comida, cada pequeño esfuerzo cuenta”.
Dato curioso: ¿Sabían que la palabra empanada proviene del verbo empanar, que en portugués y en español significa envolver o cubrir con pan?
Desde el corte de los ingredientes hasta la cocción, preparar los platos es un esfuerzo de equipo
Rodolfo Lagos, Geólogo de Exploración, con el producto final
Secreto de la cocina: doblando cuidadosamente las empanadas
