Animés par l’envie d’aider leurs collègues au Chili, des employés du site Round Mountain de Kinross se sont mis aux fourneaux pour collecter des fonds en faveur des sinistrés touchés par les pluies diluviennes les plus importantes enregistrées dans le pays en 80 ans. Ces précipitations ont entraîné des inondations catastrophiques au nord du Chili, laissant sans abri de nombreuses familles, dont celles d’employés de Kinross.
Les bénévoles ont retroussé leurs manches pour préparer un déjeuner typiquement chilien composé d’empanadas. Il s’agit de petits pâtés en croûte fourrés de viande hachée avec du pebre, une sauce piquante qui accompagne généralement les plats à base de viande. Les membres de l’équipe bénévole ont vite découvert l’art délicat de plier les empanadas en s’assurant de maintenir la viande à l’intérieur ! Après deux journées en cuisine et 200 empanadas, plus de 1 800 $ ont été collectés grâce à la vente de ces mets auprès des collègues Kinross.
Rudolfo Lagos, géologue prospecteur à Round Mountain, est originaire du Chili. « C’était touchant de voir tous ces gens se réunir pour aider le Chili. Chaque petit geste compte, que ce soit le don d’ingrédients de la part de Kinross ou la générosité des employés en préparant et en achetant les repas. »
Le saviez-vous ? Fait amusant : le mot « empanada » vient du verbe empanar qui signifie en portugais et en espagnol « envelopper dans du pain ».
Découpe, préparation, etc. C’est un met qui nécessite un travail d’équipe
Rodolfo Lagos, géologue prospecteur, pose à côté du produit final
Secret de préparation : l’art de plier les empanadas
