Nuestra serie La comida en las regiones de Kinross explora las variadas cocinas de nuestra diversa comunidad global. Este mes, presentamos una galería de fotos de platos tradicionales de los cocineros locales de Paracatu.
Catálogo gastronómico de Paracatu
En asociación con los cocineros locales, Kinross Paracatu publicó un catálogo de platos y recetas tradicionales de la región en abril de 2013. Como parte del programa Integrar, que crea oportunidades de desarrollo personal y profesional para la comunidad local, el catálogo incluye recetas para panes, galletas, tortas y otros platos tradicionales. Acceda al catálogo aquí (disponible únicamente en portugués y en inglés).
Panes de queso con crema, de la cocinera local Dilandre Aparecida Neiva Rodrigues.
Mané Pelado de Quilombo, de la cocinera local Efigênia Isabel Lopes Gomes.
Dulce de leche, de la cocinera local Maria Aparecida Fonseca Adjuto.
